Большой энциклопедический политехнический словарь - декантация от франц decanter

сцеживать, сливать) - отделение твёрдых веществ от жидких (или жидких от не смешивающихся с ними жидких) сливом жидкости после отстаивания, чаще всего через сифон. Д. применяют в сочетании с промывкой аморфных труднофильтруемых, но легкоотстаивающихся осадков, а также с промывкой осадков или извлечением растворимых в-в из твёрдого измельч. сырья, напр. при осветлении вин, в произ-ве квасцов из бокситов.